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2010年 10月 03日
先日、公私ともにお世話になってる方から依頼が。。。
「マスター、実はお茶会の点心をイタリアンでお願いできないかな?」 お茶会? 点心? スミマセヌ…無知なもので何の事やらさっぱりわかりませぬ… で、詳しくご説明頂いて。 なるほどね~ふむふむ。。。 で、どれくらいの量ですかね? 『430人前』 よんひゃ…えっ?! 冗談でしょ? ウチの店舗営業で回転しまくっても7,80名様が記録なんですが… で、Ruuシェフと暫し相談… 「Ruuさん、やれる?」 「マスターはどう思う?」みたいな。 で結果「やりましょ!!!」 ってことで引き受けさせて頂いた『430人前』の点心、 本日夕方無事納品させて頂きました!!! Ruuシェフとキッチンスタッフの皆さん、御苦労さまデス。 勿論、点心ってくらいですから、ホント一口で召し上がって頂ける物を3品しました。 御指定の「海のもの」「山のもの」「季節のもの」 試食の機会もセッティングしてOKをもらい、何とかやり遂げましたよ。 ただ、お茶会の点心をイタリアンでって初の試みでしょうし、大丈夫か今から心配です。 で明日10/3 がお茶会当日。 皆さんに喜んで頂けるといいんですが。。。 こんな大変な事がひそかに行われてたルミカリでした。 大変いい勉強をさせた頂きました!!! 有難うございましたぁ!!! Grazie!!!
by lumicari
| 2010-10-03 00:57
| lumicari
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