ルミ★カリ

本日の日替わりランチ

本日の歩替わりパスタは



　　　　　ルミカリ風ナポリタン


お待ちしております！

ワイン試飲会 （初）

お久しぶりでございます。
たま　です。

楽しみにしてらっしゃる方もいた（？）かも・・・
諸事情ございまして、やっと更新です。
申し訳ありませんでした。

さて　９月１３日・１４日と大阪に研修に行って参りました。
人生　初　の試飲会！

びっくりしました！
！！！！！！！！！！←これぐらい

ホテルの会場に　ワインが　３００銘柄！！
３００ですよ、３００！
そして老若男女問わずたくさんの人、人！

私ナメてました。すみません。申し訳ございません。




（ド下手な写真ですが雰囲気が伝われば幸いです）





全部飲んでいると間違いなく遠くへ行ってしまうので
口に含んで吐き出すようの紙コップがあるんです。
１口、口に入れて吐き出してを繰り返しお好みのワインを探すわけです。
たまに飲みこんで、いい気分になったりします。
いかん、いかん　勉強勉強！

続けていると口の中がしびれてきます。
舌が紫というか真っ黒になります。

ワイン初心者勉強中の私にとって、こんなにたくさんワインを
飲めるまたとない機会となりました。
ありがとうございました。


では、また。

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酒菜食家ルミーノカリーノ
〒792-0827
愛媛県新居浜市西喜光地町9-42新居浜ﾋﾞﾙ1F
tel&fax 0897(40)0825
lunch:12:00~14:30 dinner:18:00~24:00
http://www.lumicari.com

禁煙への道

こんにちわ。
たま　です。

「愛煙家」には肩の狭い世の中でございますが
ルミカリ男性スタッフはみんな「愛煙家」でございます。
なんと、その3人が禁煙に向けて動き出しました。
いきなりやめるのはとても無理な話でございまして

徐々に減らしていこう　ではないかということで



7月は月に何箱吸うか調査の月にしよう
8月はその結果を見て何箱減らすか目標を決め、それに向けてがんばろう
を　繰り返して行くと・・・

＃＃＃　　ザ・禁煙　　＃＃＃　　でございます。

素晴らしい作戦ではありませんか！！！

ということで今月も継続中でございます。
3人とも頑張っておりまする。

ルミカリが全席禁煙になる日も近い！？でございます。

では、また。


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充電完了！！

こんにちわ。
たま　です。

2日間の充電休みをいただき
すっかりリフレッシュさせていただきました。

1日目は「打ち上げ＆ゴーやん送別会」
バーベキュー　ＩＮ駐車場！！



途中雨にやられたりしましたが
涼しくて　おいしくて　楽しくさせていただきました！！




2日目は松山へ　レッツゴー　させていただきました。

ほっぺたが落ちるという経験を初めて？させていただきました！



たまらんかったです(^^)






こんなのもいましたよー

というわけで
今日からまた全力でがんばります！

明日は胃カメラですが・・・
やれんのか？ちょっぴり不安ですが・・・

では、また。

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台風です

こんばんわ。
たま　です。
台風がもうすぐそばまでやって来ていますが
いかがお過ごしでしょうか？

すごい雨ですね！バケツをひっくり返したようなとはよく
言ったもので　まさにそんな感じ。

ご存知の方もいらっしゃるでしょうが
裏口の用水路です。



この後もっとたいへんなことになっており・・・。


これは店の前を走る　国道11号線





食材を届けてくださる業者の方もみんなずぶ濡れで
ございました。ごくろうさまです。

これからさらに雨風強まることは間違いなしですから
皆さん最大限の注意を払って行動してください！

明日はもっとスゴイかも・・・。

ちなみにルミカリは元気に営業中！！！

では、また。

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食パンを焼きました

こんにちわ
たま　です。

先日、人生初めてパンを焼かせていただきました。




どうです？
お　い　し　そ　う　！！！！
パンのレシピってとても細かいんです。
１６ｇとか気温が25℃以上の時は冷たい水で、とかとか・・・

すみません
もっと大雑把なものと思ってました・・
パン屋さんは毎日たいへんだーーー
とつくづく思わせていただきました、はい。


そして
9月2日のサッカー日本代表応援イベント
まだちょっぴりお席に余裕がございます。
週末の予定がきまっていない　あなた！ぜひぜひ、おいしいワインを飲みながらサッカー観戦などいかがでしょう？

では、また。

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みんなでサッカー日本代表を応援しよう！（仮）

朝晩涼しく夏を忘れてしまいそうです。
８月ももう終わり・・・。
また厳しい残暑がやって来るのかしら？
こんにちわ　たま　です。

今日はサッカー日本代表を応援するぞ！ということで

世界王者「なでしこ」は９月１日に五輪アジア最終予選　VSタイ
「思いはプレーに。」男子代表は９月２日にアジア３次予選 VS北朝鮮

と　慌ただしくなってまいりました。

そこで
サッカーLOVEなマスターは　「どげんかせんといかん！！」
ということで　９月２日は何かあります。ルミカリ的何かが・・・。
詳しくはマスターから大発表がありますので
しばしお待ちくださいませ。

「ルミカリ的何か」とは？
私、極秘に調査を進めたところ・・・・・掴みました！
ほんの一部ですが・・・

＊＊＊　A賞　＊＊＊


＊＊＊　B賞　＊＊＊


＊＊＊　C賞　＊＊＊


＊＊＊　特別賞　＊＊＊


これが何かはマスターの大発表をお待ちくだされ。





いい写真が撮れたのでひとつ




では、また。
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ありがたいことです。

こんにちわ　たま　です。
「ﾌﾞﾛｸﾞ見てますよ」とお客様に声をかけていただき
ありがたや、ありがたや　です。
こんなﾌﾞﾛｸﾞなのに・・・

今日は「感謝フェスタ」メニューにあります
　　　　　　「前菜盛」
にのっております　　「白じゃこのカルピオーネ」
の　白じゃこ　について



正直初めて見たお魚でして・・・

”夏の煮干し漁の網の中に一緒に入り獲れる魚”
らしいです

白じゃこには失礼ですが　おまけ的な存在ですか・・・

カルピオーネはイタリア語でして、日本語では「酢油漬け」というそうです。

ビネガーが効いてさっぱりした味わいは絶品！！ねっ、シェフ！
ホントうまいっす！

前菜盛ぜひお試しあれ！


感謝フェスタも残すとこ今日いれて２日！！！！
元気いっぱいお待ちしております！

では、また。


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あと２日！

こんにちわ。
寝てる間に足がツリまくる　たま　です。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（Photo by ぎんちゃん）

今日もチメちゃんと共に
仕込みからスタートです！
チメちゃんは　からあげ
私は　ホワイトアスパラ

平和そうに見えますが・・・

この後たくさんのお客様にお越しいただき
プチパニック状態に・・（私だけですね、たぶん、はい）



今日のスープは

「かぼちゃの冷製スープ」　でした



かぼちゃをすりおろしてるような見事なかぼちゃ味！
シェフ！さすが！！
明日も飲めるかもしれません。お早めに。


さて　「ルミカリ感謝フェスタ２０１１」
が迫ってまいりました。
あと２回寝ればやってきます。
私も初めて参加させていただきます！
どうなることやら不安でいっぱいですが元気いっぱいお待ちしております。

このﾌﾞﾛｸﾞ
ぎんちゃん⇒たま⇒マスター　の順番でアップしています。
６周年記念の日　マスターの番でした
感謝フェスタ前日　マスターの番です
うまいことできてますね

では、また。

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コックコート

こんにちわ
日々曜日の感覚が薄れゆく　玉田　です

今回は　｢コックコート」



なぜこんな形をしているのでしょう？

真ん中が重ねられて厚くなっているのは

体の中心を火や油から守るため！



ボタンもこんな形になっていて

火が燃え移ってもすぐ脱げる！

素材も燃えにくい　綿１００％　が一般的です

これで遠慮なくキッチンで暴れられます


興味の湧いた方はこんな目で見てみると

また違ったルミカリが楽しめるかもしれませんね。


早いもので８月ももう１７日です
来週にはイベントも控えておりまする
みなさまに負けぬよう元気いっぱい頑張りたいとおもいます！！

では　また。



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